Споживні властивості нових пастильних виробів оздоровчого спрямування
Дата
2012
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вивчено споживні властивості нових пастильних кондитерських виробів. Виявлено вплив дієтичної добавки Ламідан і цикорлакту на якість готової продукції.
Consumer properties of new pastila pastry wares are studied. Influence of dietary addition of Lamidan and of Tsikorlakt is certain on quality of the finished goods.
Опис
Ключові слова
йододефіцит, дієтична добавка ламідан, цикорлакт, пастильні вироби, споживні властивості, клінічні дослідження, iodine deficiency, dietary supplement lamidan, tsikorlakt, pastile products, consumer properties, clinical studies, кафедра експертизи харчових продуктів
Бібліографічний опис
Рудавська, Г. Б. Споживні властивості нових пастильних виробів оздоровчого спрямування / Г. Б. Рудавська, Н. П. Шаповалова, О. М. Ганич. // Фітоапітерапія: минуле і майбутнє : матер. Міжн. наук.-практ. конф. – УжНУ. – Ужгород : Говерла. – 2012. - C. 216–221.