Споживні властивості нових пастильних виробів оздоровчого спрямування
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вивчено споживні властивості нових пастильних кондитерських виробів. Виявлено вплив дієтичної добавки Ламідан і цикорлакту на якість готової продукції.
Consumer properties of new pastila pastry wares are studied. Influence of dietary addition of Lamidan and of Tsikorlakt is certain on quality of the finished goods.
Опис
Бібліографічний опис
Рудавська, Г. Б. Споживні властивості нових пастильних виробів оздоровчого спрямування / Г. Б. Рудавська, Н. П. Шаповалова, О. М. Ганич. // Фітоапітерапія: минуле і майбутнє : матер. Міжн. наук.-практ. конф. – УжНУ. – Ужгород : Говерла. – 2012. - C. 216–221.