Топінамбур як джерело пребіотиків в харчовому раціоні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКасьяненко, Анастасія Андріївна
dc.contributor.authorСилка, Ірина Миколаївна
dc.contributor.authorМатиящук, Олена Володимирівна
dc.date.accessioned2024-11-07T13:46:28Z
dc.date.available2024-11-07T13:46:28Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationКасьяненко, А. А. Топінамбур як джерело пребіотиків в харчовому раціоні / А. А. Касьяненко, І. М. Силка, О. В. Матиящук // Інноваційні технології в готельно -ресторанному та туристичному бізнесі : матеріали XIІ Всеукраїнської науково-практичної конференції, 16–17 травня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 55.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-2867-7414
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0009-0002-3477-3186
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45494
dc.language.isouk
dc.subjectпребіотики
dc.subjectтопінамбур
dc.subjectрослинна сировина
dc.subjectстрави
dc.subjectprebiotics
dc.subjectjerusalem artichoke
dc.subjectvegetable raw materials
dc.subjectdishes
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleТопінамбур як джерело пребіотиків в харчовому раціоні
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Теза_7.pdf
Розмір:
2.1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей