Влияния степени измельчения экструдатов крахмала на их растворимость и влагоудерживающую способность
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Проведенные исследования выбора оптимального гидромодуля для восстановления сухого яичного белка. Проведені дослідження вибору оптимального гідромодуля для відновлення сухого яєчного білка. The investigation for choosing the optimal hydraulic for reconstituted dried egg white has been made.
Description
Citation
Пичкур, В. Влияния степени измельчения экструдатов крахмала на их растворимость и влагоудерживающую способность / В. Пичкур, В. Ковбаса, А. Лысый // Международная научно-практическая конференція. - Кутаиси, 2015. – С. 327-331.