Дослідження закономірностей формування та зміни антоціан-фенольного комплексу при виробництві ігристих рожевих вин
Loading...
Files
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Отримані результати дозволять удосконалити термін витримки рожевого кюве та технологію ігристих рожевих вин в цілому. The obtained results allow to improve the exposure period rose cuvée sparkling and rose wines technology in general.
Description
Citation
Скрипченко, Є. Дослідження закономірностей формування та зміни антоціан-фенольного комплексу при виробництві ігристих рожевих вин / Євгенія Скрипченко, Марина Білько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 322-323.