Розробка рецептурної композиції овочевих паштетів з додаванням суміші горіхів та композицією прянощів для Вата доші
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Гмиря, О. О. Розробка рецептурної композиції овочевих паштетів з додаванням суміші горіхів та композицією прянощів для Вата доші : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Гмиря Ольга Олександрівна ; наук. керівник Наталія Епінетівна Фролова. – Київ, 2025. – 167 с.