Розроблення кисломолочного напою, збагаченого композицією із рослинної сировини та оцінка його якості та безпечності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.contributor.authorДмитренко, Тетяна Олегівна
dc.date.accessioned2021-12-06T18:55:15Z
dc.date.available2021-12-06T18:55:15Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractРозроблено кисломолочний напій, збагачений композицією із кропиви та меліси та проведена оцінка його якості та безпечності. A sour milk drink enriched with nettle and lemon balm composition has been developed and its quality and safety have been evaluated.uk_UA
dc.identifier.citationГойко, І. Розроблення кисломолочного напою, збагаченого композицією із рослинної сировини та оцінка його якості та безпечності / І. Гойко, Т. Дмитренко // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : збірник матеріалів Міжнародної науково-практичної конференції, 16-17 листопада 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 15–16.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36761
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкисломолочний напійuk_UA
dc.subjectкропиваuk_UA
dc.subjectмелісаuk_UA
dc.subjectкваліметріяuk_UA
dc.subjectкомплексна оцінка якостіuk_UA
dc.subjectsour milk drinkuk_UA
dc.subjectnettleuk_UA
dc.subjectlemon balmuk_UA
dc.subjectqualimetryuk_UA
dc.subjectcomprehensive quality assessmentuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.titleРозроблення кисломолочного напою, збагаченого композицією із рослинної сировини та оцінка його якості та безпечностіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Гойко_1.pdf
Розмір:
182.09 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій