Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБовкун, Алла Александровна
dc.contributor.authorКолесникова, Светлана Саввовна
dc.date.accessioned2013-12-23T14:31:41Z
dc.date.available2013-12-23T14:31:41Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractТехнология сыров из чеддеризованной и пластифицированной сырной массы обеспечивет экологическую чистоту продукта и оригинальный приятный вкус и консистенцию. Technology cheeses with cheddering and plasticizing cheese's mass secure provides the ecological cleanness of product and original pleasant taste and consistencyuk_UK
dc.identifier.citationБовкун, А. А. Производство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массы / А. А. Бовкун, С. С. Колесникова // Продукты & ингредиенты. – 2011. – № 10. – С. 46-47.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12390
dc.subjectсырыuk_UK
dc.subjectпроизводствоuk_UK
dc.subjectчеддеризацияuk_UK
dc.subjectпластификация сырной массыuk_UK
dc.subjectформование сыраuk_UK
dc.subjectлиния для производстваuk_UK
dc.subjectcheeseuk_UK
dc.subjectmanufactureuk_UK
dc.subjectcheddaringuk_UK
dc.subjectplasticizing cheese's massuk_UK
dc.subjectcheese formationuk_UK
dc.subjectline for manufactureuk_UK
dc.titleПроизводство сыров с чеддеризацией и подплавлением сырной массыuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
chederizaciya.pdf
Розмір:
149.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті ІПДО