Оцінювання якості віскі
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено аналіз способів оцінювання віскі. Методи газової та іонної хроматографії є ефективними під час оцінювання якості віскі. Їх застосування дає змогу встановлювати причини утворення помутнінь та осадів у готовій продукції
An analysis of whiskey evaluation methods was carried out. Gas and ion chromatography methods are effective when assessing whiskey quality. Their use makes it possible to establish the causes of turbidity and sediment formation in finished products
An analysis of whiskey evaluation methods was carried out. Gas and ion chromatography methods are effective when assessing whiskey quality. Their use makes it possible to establish the causes of turbidity and sediment formation in finished products
Опис
Бібліографічний опис
Дороніна, М. Оцінювання якості віскі / М. Дороніна, С. Олійник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 206.