Оцінювання якості віскі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДороніна, Марта Сергіївна
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2024-05-15T12:59:15Z
dc.date.available2024-05-15T12:59:15Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractПроведено аналіз способів оцінювання віскі. Методи газової та іонної хроматографії є ефективними під час оцінювання якості віскі. Їх застосування дає змогу встановлювати причини утворення помутнінь та осадів у готовій продукції
dc.description.abstractAn analysis of whiskey evaluation methods was carried out. Gas and ion chromatography methods are effective when assessing whiskey quality. Their use makes it possible to establish the causes of turbidity and sediment formation in finished products
dc.identifier.citationДороніна, М. Оцінювання якості віскі / М. Дороніна, С. Олійник // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 1. – С. 206.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4127-8247
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43132
dc.language.isouk
dc.subjectлікеро-горілчане виробництво
dc.subjectliquor and vodka production
dc.subjectдистилят
dc.subjectвіскі
dc.subjectтехнологія
dc.subjectdistillate
dc.subjectwhiskey
dc.subjecttechnology
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleОцінювання якості віскі
dc.typeAbstract

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Олійник_Дороніна_Віскі_НУХТ_2023.pdf
Розмір:
237.35 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій