Удосконалення технології м'яких маргаринів з наповнювачами

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПанченко, Карина Олексіївна
dc.date.accessioned2024-07-16T10:49:26Z
dc.date.available2024-07-16T10:49:26Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Валентина Каленська (ducat75@ukr.net) on 2024-07-16T10:39:36Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Panchenko Karina Alekseevna-1_101_0004.pdf: 1384965 bytes, checksum: 0a98bf22274f55834d8c0e3a8302c247 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Валентина Каленська(ducat75@ukr.net) on 2024-07-16T10:49:26Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2024-07-16T10:49:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Panchenko Karina Alekseevna-1_101_0004.pdf: 1384965 bytes, checksum: 0a98bf22274f55834d8c0e3a8302c247 (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationПанченко, К. О. Удосконалення технології м'яких маргаринів з наповнювачами : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Панченко Карина Олексіївна ; наук. керівник Володимир Олександрович Бахмач. – Київ, 2024. – 90 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44106
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectмаргарин
dc.subjectемульсія
dc.subjectпастеризація
dc.subjectкристалізація
dc.subjectстабілізатор
dc.subjectпластичність
dc.titleУдосконалення технології м'яких маргаринів з наповнювачами
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Panchenko Karina Alekseevna-1_101_0004.pdf
Розмір:
1.32 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи