Використання штучного холоду при виробництві ягідних напівфабрикатів з підвищеним вмістом вітамінів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Чикун, О. М. Використання штучного холоду при виробництві ягідних напівфабрикатів з підвищеним вмістом вітамінів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Чикун Олександр Миколайович ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2024. – 116 с.