Використання штучного холоду при виробництві ягідних напівфабрикатів з підвищеним вмістом вітамінів
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Чикун, О. М. Використання штучного холоду при виробництві ягідних напівфабрикатів з підвищеним вмістом вітамінів : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Чикун Олександр Миколайович ; наук. керівник Галина Олександрівна Сімахіна. – Київ, 2024. – 116 с.