Дослідження процесу заморожування сумішей для морозива з різним складом

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКолодзінський, Роман Ігорович
dc.contributor.authorМасліков, Максим Михайлович
dc.date.accessioned2014-09-11T13:25:54Z
dc.date.available2014-09-11T13:25:54Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ даній доповіді досліджується питання розробки суміші морозива для діабетиків на основі цукорозамінників, таких як сорбітол. In this report, the question of development mix ice cream for diabetics based tsukorozaminnykiv such as sorbitol.uk_UA
dc.identifier.citationКолодзінський, Р. Дослідження процесу заморожування сумішей для морозива з різним складом / Роман Колодзінський, Максим Масліков // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 341-342.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16721
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхарчування діабетиківuk_UA
dc.subjectморозивоuk_UA
dc.subjectзаморожування сумішейuk_UA
dc.subjectfood diabeticsuk_UA
dc.subjectice creamuk_UA
dc.subjectfreezing mixturesuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleДослідження процесу заморожування сумішей для морозива з різним складомuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
197.pdf
Розмір:
96.45 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій