Удосконалення лінії виробництва морозива з метою розширення асортименту
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Результати досліджень зародків пшениці дозволять підвищити якість готової продукції і зменшити тривалість фризерування.
Research results wheat germ will improve quality of products and reduce the duration fryzeruvannya.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Федорук, Л. Удосконалення лінії виробництва морозива з метою розширення асортименту / Л. Федорук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 116-117.