Удосконалення лінії виробництва морозива з метою розширення асортименту
Файли
Дата
2014
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Результати досліджень зародків пшениці дозволять підвищити якість готової продукції і зменшити тривалість фризерування.
Research results wheat germ will improve quality of products and reduce the duration fryzeruvannya.
Опис
Ключові слова
розширення асортименту, лінії виробництва, морозиво, diversification, production line, ice cream
Бібліографічний опис
Федорук, Л. Удосконалення лінії виробництва морозива з метою розширення асортименту / Л. Федорук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 116-117.