Удосконалення лінії виробництва морозива з метою розширення асортименту
Вантажиться...
Файли
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Результати досліджень зародків пшениці дозволять підвищити якість готової продукції і зменшити тривалість фризерування.
Research results wheat germ will improve quality of products and reduce the duration fryzeruvannya.
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Федорук, Л. Удосконалення лінії виробництва морозива з метою розширення асортименту / Л. Федорук // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 116-117.