Перспективний спосіб одержання червоних барвників антоціанової природи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВолкотруб, Юлія
dc.contributor.authorПодобій, Олена Валеріївна
dc.date.accessioned2014-10-01T09:09:28Z
dc.date.available2014-10-01T09:09:28Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВстановлено, що енобарвник може використовуватися у виробництві кондитерських виробів, в рецептуру яких входить лимонна кислота. Established that enobarvnyk can be used in confectionery, in recipes which include citric acid.uk_UA
dc.identifier.citationВолкотруб, Ю. Перспективний спосіб одержання червоних барвників антоціанової природи / Юлія Волкотруб, Олена Подобій // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 2. – С. 688-689.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/17025
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectчервоні барвникиuk_UA
dc.subjectхарчові барвникиuk_UA
dc.subjectодержання барвниківuk_UA
dc.subjectred dyesuk_UA
dc.subjectfood coloringuk_UA
dc.subjectobtaining dyesuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.titleПерспективний спосіб одержання червоних барвників антоціанової природиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
408.pdf
Розмір:
105.54 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій