Розширення асортименту борошняних кулінарних страв для кафе-млинцевої
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, виробництво, борошняні кулінарні страви, оладки, фруктово-ягідні начинки, технологія
Бібліографічний опис
Дяченко, О. О. Розширення асортименту борошняних кулінарних страв для кафе-млинцевої : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дяченко Ольга Олексіївна ; наук. керівник Ірина Львівна Корецька. – Київ, 2023. – 115 с.