Вивчення можливості використання гречаних пластівців в технології здобних виробів з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Суми

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДудко, Іван Михайлович
dc.date.accessioned2023-04-25T08:18:05Z
dc.date.available2023-04-25T08:18:05Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-24T10:34:35Z No. of bitstreams: 1 181_Dudko Ivan Mykhailovych_1_65.pdf: 2448647 bytes, checksum: 61f002dae6ac289f011d7b3346d87666 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Олена Рудовська (elena.biblio@ukr.net) on 2023-04-25T08:18:05Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Dudko Ivan Mykhailovych_1_65.pdf: 2448647 bytes, checksum: 61f002dae6ac289f011d7b3346d87666 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2023-04-25T08:18:05Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Dudko Ivan Mykhailovych_1_65.pdf: 2448647 bytes, checksum: 61f002dae6ac289f011d7b3346d87666 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationДудко, І. М. Вивчення можливості використання гречаних пластівців в технології здобних виробів з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Суми : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Дудко Іван Михайлович ; наук. керівник Володимир Миколайович Ковбаса. – Київ, 2023. – 134 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40356
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectтехнологічні властивостіuk_UA
dc.subjectгречані пластівціuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectбулка «Здобна гречана»uk_UA
dc.subjectпіч Kymkaya-25uk_UA
dc.subjecttechnological propertiesuk_UA
dc.subjectbuckwheat flakesuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subject"Buttery buckwheat" bunuk_UA
dc.subjectKymkaya-25 ovenuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleВивчення можливості використання гречаних пластівців в технології здобних виробів з впровадженням розроблених рекомендацій в проєкті хлібозаводу в м. Сумиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Dudko Ivan Mykhailovych_1_65.pdf
Розмір:
2.34 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи