Ароматично-смакова добавка «Духм'яна» (Патент України на корисну модель № 21067)
Вантажиться...
Дата
2007
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Ароматично-смакова добавка, що включає цукор та ароматичну суміш, яка відрізняється тим, що ароматична суміш складається з третьої фракції ефірної олії коріандру, третьої фракції ефірної олії кропу, четвертої фракції ефірної олії м’яти котячої, другої фракції ефірної олії шавлії мускатної та спирту етилового у наступних співвідношеннях, мас. %:
цукор 99,97548-99,97500
третя фракція ефірної олії коріандру 0,01148-0,01180
третя фракція ефірної олії кропу 0,00560-0,00580
четверта фракція ефірної олії м’яти котячої 0,0018- 0,00120
друга фракція ефірної олії шавлії мускатної 0,0018- 0,00120
спирт етиловий 0,00245-0,00250.
Aromatic flavor, including sugar and aromatic blend, wherein the aromatic mixture that consists of three fractions of essential oil of coriander, a third fraction of the essential oil of fennel, the fourth faction of the essential oil of mint cat, the second fraction of the essential oil of Salvia sclarea and alcohol ethanol in the following proportions by weight. %:
sugar 99,97548-99,97500
third fraction of the essential oil of coriander 0,01148-0,01180
third fraction of the essential oil of fennel 0,00560-0,00580
fourth fraction of the essential oil of mint cat 0.0018 - 0.00120
second fraction of the essential oil of Salvia sclarea 0.0018 - 0.00120
ethyl alcohol 0,00245-0,00250.
Опис
Ключові слова
ароматично-смакова добавка, aromatic flavor, ароматична суміш, aromatic blend, ефірні олії, essential oils, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Патент 21067 UA, МПК А23L1/226 А23L1/308 Ароматично-смакова добавка «Духмяна» / Усенко В. О., Фролова Н. Е., Чепель Н. В., Єгорова І. К. ; заявник НУХТ. – № u 200610363 ; заявл. 29.09.2006 ; опубл. 15.02.2007, Бюл. № 2, 2007 р.