Утилізація вуглеводів під час виробництва сиру з використанням бакконцентрату «Темп»

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБоднарчук, Оксана Василівна
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorКігель, Наталя Федорівна
dc.date.accessioned2015-03-19T15:24:56Z
dc.date.available2015-03-19T15:24:56Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractНаведено результати дослідження нарощування мікроорганізмів закваски при виробництві твердих сичужних сирів та утилізації лактози. The results of research of increase of microorganisms of ferment at the production of hard runnet cheeses and utilization of lactose are resulted.uk_UA
dc.identifier.citationБоднарчук, О. В. Утилізація вуглеводів під час виробництва сиру з використанням бакконцентрату «Темп» / О. В. Бондарчук, Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Нові технології та технічні рішення в харчовій та переробній промисловості: сьогодення і перспективи : матеріали ІХ міжнар. наук.-техн. конф. – К. : НУХТ, 2005. – 168 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19768
dc.subjectмікроорганізмиuk_UA
dc.subjectmicroorganismsuk_UA
dc.subjectутилізаціяuk_UA
dc.subjectutilizationuk_UA
dc.subjectлактозаuk_UA
dc.subjectlactoseuk_UA
dc.subjectбродінняuk_UA
dc.subjectfermentationuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleУтилізація вуглеводів під час виробництва сиру з використанням бакконцентрату «Темп»uk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
utilizacija_vuglevodiv.pdf
Розмір:
45.91 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей ІПДО