Порівняльна характеристика червоних сухих вин з перспективних для України сортів винограду
Дата
2018
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою роботи є дослідження сортів винограду для виробництва вин з високим біологічним потенціалом та конкуренції на внутрішньому і світовому ринку.
The aim of the work is to study grape varieties for the production of wines with high biological potential and competition in the domestic and world markets.
Опис
Ключові слова
кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства, сорти винограду, біофлафаноїди, поліфеноли, grape varieties, bioflafanoids, polyphenol
Бібліографічний опис
Циганкова, О. В. Порівняльна характеристика червоних сухих вин з перспективних для України сортів винограду / Олена Циганкова, Марина Білько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 84 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2018 р. – К. : НУХТ, 2018. – Ч.1. – С. 264.