Технологічні особливості використання батату при виробництві дієтичних хлібних виробів
| dc.contributor.author | Федоренко (Миколів), Тетяна Іванівна | |
| dc.contributor.author | Миколів, Іван Михайлович | |
| dc.date.accessioned | 2023-07-05T10:46:23Z | |
| dc.date.available | 2023-07-05T10:46:23Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | проаналізовано переваги використання бульб батату у виробництві дієтичних хлібних виробів. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Федоренко, Т. Технологічні особливості використання батату при виробництві дієтичних хлібних виробів / Т. Федоренко, І. Миколів // Здорове харчування від дитинства до довголіття: стан і перспективи : матеріали ІІ міжнародної міжгалузевої науково-практичної конференції, 24 листопада 2022 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2022. – С. 56-57 | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/40991 | |
| dc.subject | бульби батату | uk_UA |
| dc.subject | batata | uk_UA |
| dc.subject | дієтичні хлібні вироби | uk_UA |
| dc.subject | dietary bread products | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології оздоровчих продуктів | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технологічного обладнання та комп′ютерних технологій проектування | uk_UA |
| dc.title | Технологічні особливості використання батату при виробництві дієтичних хлібних виробів | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Healthy nutrition_Fedorenko T, Mykoliv I_2022.pdf
- Розмір:
- 265.69 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: