Удосконалення технології котлет для гамбургерів з використанням рослинних наповнювачів (борошно гуарани)
| dc.contributor.author | Калінін, Назар Ігорович | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-25T06:21:16Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.provenance | Submitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-25T06:15:36Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Kalinin_Nazar_Igorovich_tmm2025_10408.pdf: 2398988 bytes, checksum: b8cc0bf02563cc726d4a14376e356050 (MD5) | en |
| dc.description.provenance | Step: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-25T06:21:16Z (GMT) | en |
| dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2026-03-25T06:21:16Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Kalinin_Nazar_Igorovich_tmm2025_10408.pdf: 2398988 bytes, checksum: b8cc0bf02563cc726d4a14376e356050 (MD5) Previous issue date: 2025 | en |
| dc.identifier.citation | Калінін, Н. І. Удосконалення технології котлет для гамбургерів з використанням рослинних наповнювачів (борошно гуарани) : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Калінін Назар Ігорович ; наук. керівник Олег Олександрович Галенко. – Київ, 2025. – 72 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50757 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | |
| dc.subject | борошно гуарани | |
| dc.subject | котлета для гамбургера | |
| dc.title | Удосконалення технології котлет для гамбургерів з використанням рослинних наповнювачів (борошно гуарани) | |
| dc.type | Other |