Функціональні властивості інуліну
Файли
Дата
2013
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Зроблено огляд профілактичних властивостей інуліну.
It was made the review of inulin functional properties.
Опис
Ключові слова
інулін, функціональні властивості, профілактика, inulin, functional properties, prophylaxis, кафедра технології молока і молочних продуктів, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Ковтун, Ю. А. Функціональні властивості інуліну / Ю. А. Ковтун, Т. О. Рашевська, О. А. Подковко // Актуальні задачі сучасних технологій : міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів, 2013 р. - Тернопіль, 2013. - С. 257-258.