Технологія отримання комплексу біологічно активних речовин із листя базиліку
Вантажиться...
Дата
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Проведено аналітичний огляд науково-технічної літератури стосовно властивостей листя базиліку та розглянуто ефективні способи і
методи вилучення біологічно активних сполук з рослинної сировини із застосуванням системного підходу.
An analytical review of scientific and technical literature on the properties of basil leaves and effective ways and methods for the extraction of biologically active compounds from plant materials using a systematic approach. using a systematic approach.
An analytical review of scientific and technical literature on the properties of basil leaves and effective ways and methods for the extraction of biologically active compounds from plant materials using a systematic approach. using a systematic approach.
Опис
Ключові слова
базилік, екстрагування, біологічно активні речовини, сировина, ступінь подрібнення, Basil, extraction, biologically active substances, raw materials, degree of grinding, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Буров, А. Технологія отримання комплексу біологічно активних речовин з листя базиліку / А. Буров, О. Подобій, І. Житнецький // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні в рамках проєкту програми ЄС ЕРАЗМУС+ Модуль Жана Моне : матеріали І-ї Міжнародної науково-практичної конференції, 30.11.2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 46–48.