Розроблення технології борошняних виробів із винористанням безглютенової сировини
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
Бібліографічний опис
Ряба, О. Д. Розроблення технології борошняних виробів із винористанням безглютенової сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Дмитрівна Ряба ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2022. – 126 с.