Розроблення технології борошняних виробів із винористанням безглютенової сировини
Loading...
Date
Authors
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Citation
Ряба, О. Д. Розроблення технології борошняних виробів із винористанням безглютенової сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Дмитрівна Ряба ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2022. – 126 с.