Розроблення технології борошняних виробів із винористанням безглютенової сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРяба, Ольга Дмитрівна
dc.date.accessioned2022-08-24T10:01:54Z
dc.date.available2022-08-24T10:01:54Z
dc.date.issued2022
dc.description.provenanceSubmitted by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T08:02:07Z No. of bitstreams: 1 181_Ryaba_Olga_Dmitrivna_50096.pdf: 6664409 bytes, checksum: 336956591278b61fb0b9105707ed1083 (MD5)en
dc.description.provenanceApproved for entry into archive by Путилина Инна (i.putilina@ukr.net) on 2022-08-24T10:01:54Z (GMT) No. of bitstreams: 1 181_Ryaba_Olga_Dmitrivna_50096.pdf: 6664409 bytes, checksum: 336956591278b61fb0b9105707ed1083 (MD5)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2022-08-24T10:01:54Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Ryaba_Olga_Dmitrivna_50096.pdf: 6664409 bytes, checksum: 336956591278b61fb0b9105707ed1083 (MD5) Previous issue date: 2022en
dc.identifier.citationРяба, О. Д. Розроблення технології борошняних виробів із винористанням безглютенової сировини : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ольга Дмитрівна Ряба ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2022. – 126 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37894
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectбезглютенові хлібціuk_UA
dc.subjectборошняні виробиuk_UA
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UA
dc.subjectорганолептичні показники якостіuk_UA
dc.subjectтехнологіяuk_UA
dc.subjectцеліакіяuk_UA
dc.subjectборошно кіноаuk_UA
dc.subjectрисове борошноuk_UA
dc.subjectкукурудзяне борошноuk_UA
dc.subjectнасіння кунжутуuk_UA
dc.subjectнасіння льонуuk_UA
dc.subjectнасіння чіаuk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectводаuk_UA
dc.subjectкефірuk_UA
dc.titleРозроблення технології борошняних виробів із винористанням безглютенової сировиниuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Ryaba_Olga_Dmitrivna_50096.pdf
Розмір:
6.36 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи