Шинка «Оригінальна» (Патент на корисну модель № 91945)
Файли
Дата
2014
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Шинка, що містить телятину, сіль, цукор, нітрит натрію, перець духмяний або чорний мелений, часник свіжий, суміш для ін’єктування, воду питну та додатково містить оленину.
Опис
Ключові слова
шинка, дієтичний продукт, ветчина, диетический продукт, ham, diet product, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 91945. МПК А23L 1/31 (2006.01) Шинка «Оригінальна» / Москалюк О. Є., Федурко І. А., Штик І. І. ; - u 201401054 ; заявл. 04.02.2014 ; опубл. 20.07.2014. Бюл. № 14.