Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат»
Дата
2020
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
виробництво, м’ясо, яловичина, свинина, сосиски, напівфабрикати, солені вироби, коптіння, обладнання, соління, технологія, пакування, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
Бібліографічний опис
Горішній, П. О. Впровадження виробництва 1,1 м’ясних хлібів у ковбасному цеху ТОВ «Житомирський м’ясокомбінат» : дипломна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Павло Олегович Горішній ; наук. керівник Оксана Анатоліївна Топчій. – Київ, 2020. – 89 с.