Процессы осветления и стабилизации виноматериалов
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Спектр веществ, которые используют в винодельческой промышленности для осветления и стабилизации виноматериалов, весьма разнообразен. Широкое применение нашли сорбенты (бентониты, поливинилпиролидон, диоксид кремния) и оклеивающие вещества (желатин, рыбий клей, казеин, альбумин).
Description
Citation
Бабич, И. М. Процессы осветления и стабилизации виноматериалов / И. М. Бабич, Н. Я. Гречко // Наука. Образование. Молодежь : республиканская конференция молодых ученых : материалы конференции 18-19 апреля, 2013 г. - Алмата, 2013. - C. 54-56.