Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням м’яса механічного обвалювання птиці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоліщук, Ірина Андріївна
dc.date.accessioned2025-05-08T11:33:14Z
dc.date.issued2024
dc.description.provenanceSubmitted by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-08T08:53:20Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 181_Polishuk_Iruna_Andriivna_ tmm2024_10331.pdf: 4221996 bytes, checksum: a16704d7e657a0fffbb28de8870edbaf (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Путіліна Інна (i.putilina@ukr.net) on 2025-05-08T11:33:14Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2025-05-08T11:33:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 181_Polishuk_Iruna_Andriivna_ tmm2024_10331.pdf: 4221996 bytes, checksum: a16704d7e657a0fffbb28de8870edbaf (MD5) Previous issue date: 2024en
dc.identifier.citationПоліщук, І. А. Удосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням м’яса механічного обвалювання птиці : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ірина Андріївна Поліщук ; наук. керівник Ігор Мирославович Страшинський. – Київ, 2024. – 109 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/47448
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectякість
dc.subjectм'ясо птиці
dc.subjectмеханічне обвалювання
dc.subjectрецептура
dc.subjectварені ковбаси
dc.titleУдосконалення технології варених ковбасних виробів з використанням м’яса механічного обвалювання птиці
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
181_Polishuk_Iruna_Andriivna_ tmm2024_10331.pdf
Розмір:
4.03 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи