Удосконалення технологій борошняних виробів для кафе-пекарні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСопіга, Анастасія Юріївна
dc.date.accessioned2024-03-29T10:51:22Z
dc.date.available2024-03-29T10:51:22Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationСопіга, А. Ю. Удосконалення технологій борошняних виробів для кафе-пекарні : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Сопіга Анастасія Юріївна ; наук. керівник В’ячеслав Олександрович Губеня. – Київ, 2023. – 97 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42419
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectборошняні вироби
dc.subjectдріжджове тісто
dc.subjectламінарія
dc.subjectкафе-пекарня
dc.subjectпоказник конкурентоспроможності
dc.subjectохорона праці
dc.subjectапаратурно-технологічна схема виробництва
dc.titleУдосконалення технологій борошняних виробів для кафе-пекарні
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота Сопіга Анастасія Юріївна.pdf
Розмір:
2.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи