Розширення асортименту борошняних страв для спеціалізованої закусочної

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПолянський, Ярослав Олександрович
dc.date.accessioned2024-03-28T09:59:43Z
dc.date.available2024-03-28T09:59:43Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationПолянський, Я. О. Розширення асортименту борошняних страв для спеціалізованої закусочної : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Полянський Ярослав Олександрович ; наук. керівник Олена Станіславівна Павлюченко. – Київ, 2023. – 102 с.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/42389
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.subjectваренична
dc.subjectзакусочна
dc.subjectтехнологія
dc.subjectвареники
dc.subjectорганолептичні показники
dc.subjectкулінарний цех
dc.subjectборошняний цех
dc.titleРозширення асортименту борошняних страв для спеціалізованої закусочної
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Кваліфікаційна робота_Полянський Ярослав Олександрович.pdf
Розмір:
2.77 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Бакалаврські кваліфікаційні роботи