Проєкт хлібозаводу у м. Христинівка Черкаської області з впровадженням заходів щодо зниження технологічних затрат на виробництво
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
хліб «Добрий», булочка «До сніданку», хліб «Лівобережний», піч Gostol, піч А2-ХПК-25, піч Impex Rotor, "Dobryi" bread, "For breakfast" bun, "Livoberezhnyi" bread, Gostol oven, A2-KHPK-25 oven, Impex Rotor oven, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Іскра, С. І. Проєкт хлібозаводу у м. Христинівка Черкаської області з впровадженням заходів щодо зниження технологічних затрат на виробництво : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Іскра Станіслав Іванович ; наук. керівник Юлія Вікторівна Бондаренко. – Київ, 2023. – 77 с.