Розширення асортименту кулінарної продукції з кисломолочного сиру для кафе сімейного типу
Дата
2022
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафе сімейного типу, технологія страв з сиру к/м, виноградні кісточки, органолептичні показники, гарячий цех
Бібліографічний опис
Романько, Б. О. Розширення асортименту кулінарної продукції з кисломолочного сиру для кафе сімейного типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Богдана Олександрівна Романько ; наук. керівник Ірина Миколаївна Силка. – Київ, 2022. – 73 с.