Молоко як джерело заліза, зв'язаного білками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПолумбрик, Максим Олегович
dc.contributor.authorЧебаненко (Омельченко), Христина Володимирівна
dc.contributor.authorАнтонюк, Олена Володимирівна
dc.date.accessioned2014-11-07T07:57:19Z
dc.date.available2014-11-07T07:57:19Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗбагачення харчових продуктів є поширеним методом, що використовують для доставки важливих мінералів в необхідних кількостях для споживача. Через хімічну реакційну здатність мінералів в збагачених продуктах виникає багато технологічних проблем. Enrichment of food is a common method used for delivery of essential minerals in adequate quantities for the consumer. Because of the chemical reactivity of minerals in fortified foods, there are many technological problems.uk_UA
dc.identifier.citationПолумбрик, М. О. Молоко як джерело заліза, зв'язаного білками / М. О. Полумбрик, Х. В. Омельченко, О. В. Антонюк // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 313.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18069
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмінералиuk_UA
dc.subjectспоживачuk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectmineralsuk_UA
dc.subjectmilkuk_UA
dc.subjectconsumeruk_UA
dc.subjectкафедра екології та екоменеджменту
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleМолоко як джерело заліза, зв'язаного білкамиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
302.pdf
Розмір:
1.12 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій