Разработка технологии обогащения сливочного масла порошками из моркови

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУкраинец, Анатолий Иванович
dc.contributor.authorРашевская, Тамара Алексеевна
dc.contributor.authorВашека, Оксана Николаевна
dc.date.accessioned2013-12-05T07:22:59Z
dc.date.available2013-12-05T07:22:59Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractОбоснована целесообразность создания технологии обогащения сливочного масла порошками моркови. Приведена последовательность технологических операций при производстве обогащенного масла. Expediency creating enrichment technology butter carrot powder. Shows the sequence of process steps in the production of enriched butter.uk_UK
dc.identifier.citationУкраинец, А. И. Разработка технологии обогащения сливочного масла порошками из моркови / А. И. Украинец, Т. А. Рашевская, О. Н. Вашека // Актуальные проблемы развития технологии производства продуктов питания : науч.-прак. конф., 26-28 мая 2008г.: тезисы докл. – Воронеж : ГАУ ВПО, 2008 − С. 126−128.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11804
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectрастительные пищевые добавкиuk_UK
dc.subjectсливочное масло функционального назначенияuk_UK
dc.subjectтехнология обогащенияuk_UK
dc.subjectherbal food supplementsuk_UK
dc.subjectfunctional butteruk_UK
dc.subjecttechnology for enrichment of butteruk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleРазработка технологии обогащения сливочного масла порошками из морковиuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Rashewskayu_1.pdf
Розмір:
73.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей