Розроблення рецептур кулінарної продукції з використанням топінамбура для ресторану першого класу
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Селезньова, Д. В. Розроблення рецептур кулінарної продукції з використанням топінамбура для ресторану першого класу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Дар’я Владиславівна Селезньова ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2022. – 206 с.