Сучасні методи очищення антоціанів

Вантажиться...
Ескіз

Дата

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Матеріалом для експерименту обрано пресові залишки журавлини. Проаналізовано сучасні методи очищення антоціанів, отриманих шляхом екстрагування із пресових залишків журавлини.
Press residues of cranberries were chosen as the material for the experiment. Modern methods of purification of anthocyanins obtained by extraction from cranberry press residues are analyzed.

Опис

Бібліографічний опис

Кононенко, М. Сучасні методи очищення антоціанів / М. Кононенко, О. Подобій // Проблеми і практичні підходи виробництва та регулювання використання харчових добавок в країнах Європейського Союзу та в Україні : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 25 жовтня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 35-37

Підтвердження

Рецензія

Додано до

Згадується в