Спосіб виробництва молочно-білкового копреципітату (Патент на винахід № 116413)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГніцевич, Вікторія Альбертівна
dc.contributor.authorДейниченко, Людмила Григорівна
dc.date.accessioned2019-06-06T11:13:12Z
dc.date.available2019-06-06T11:13:12Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractСпосіб виробництва молочно-білкового копреципітату, який включає первинну обробку рецептурних компонентів, введення в молочну сировину коагулянта рослинного походження, витримування для утворення згустку та його відпрасовування. The method of production of milk-protein co-pecipitate, which includes primary processing of prescription components, addition of the plant coagulant into dairy raw materials, aging for the formation of a clot and its compaction.uk_UA
dc.identifier.citationПат. на винахід № 116413 Україна, МПК A23J 1/20. Спосіб виробництва молочно-білкового копреципітату / Гніцевич В. А., Дейниченко Л. Г.; заявник і патентовласник Київський національний торговельно-економічний університет. – № a201607644 ; заявл. 12.07.2016 ; опубл. 12.03.2018, Бюл. № 5/2018.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29503
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectмолочно-білковий копреципітатuk_UA
dc.subjectмолочна сировинаuk_UA
dc.subjectсколотиниuk_UA
dc.subjectкалинаuk_UA
dc.subjectкоагуляціяuk_UA
dc.subjectmilk-protein co-precipitateuk_UA
dc.subjectdairy raw materialsuk_UA
dc.subjectbuttermilkuk_UA
dc.subjectcranberryuk_UA
dc.subjectcoagulationuk_UA
dc.titleСпосіб виробництва молочно-білкового копреципітату (Патент на винахід № 116413)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
9.pdf
Розмір:
165.65 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Патенти