Організація виробництва м'ясних виробів у ковбасному цеху потужністю 9,4 т виробів за зміну у м.Рівне
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, ковбаси, технологія, копчення, м’ясо, яловичина, свинина, сировина, обробка
Бібліографічний опис
Затолюк, Н. В. Організація виробництва м'ясних виробів у ковбасному цеху потужністю 9,4 т виробів за зміну у м.Рівне : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Затолюк Наталія Володимирівна ; наук. керівник Олег Олександрович Галенко. – Київ, 2024. – 92 с.