Дослідження впливу борошна конопель на перебіг біотехнологічних процесів в тісті та якість органічного хліба з пшеничного борошна із впровадженням нового виробу у проєкті хлібозаводу в м. Калуш Івано-Франківської області
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Комарчук, А. О. Дослідження впливу борошна конопель на перебіг біотехнологічних процесів в тісті та якість органічного хліба з пшеничного борошна із впровадженням нового виробу у проєкті хлібозаводу в м. Калуш Івано-Франківської області : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Комарчук Альона Олександрівна ; наук. керівник Наталія Олексіївна Фалендиш. – Київ, 2024. – 185 с.