Удосконалення технології страв із сиру кисломолочного в кафе загального типу
Файли
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, заклад ресторанного господарства, організаційна структура, виробництво, кисломолочний сир, сирники
Бібліографічний опис
Григор'єва, О. В. Удосконалення технології страв із сиру кисломолочного в кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Григор'єва Оксана Вадимівна ; наук. керівник Наталія Миколаївна Стукальська. – Київ, 2024. – 108 с.