Використання їстівних покриттів для пакування харчових продуктів

Ескіз

Дата

2014

ORCID

DOI

item.page.thesis.degree.name

item.page.thesis.degree.level

item.page.thesis.degree.discipline

item.page.thesis.degree.department

item.page.thesis.degree.grantor

item.page.thesis.degree.advisor

item.page.thesis.degree.committeeMember

Назва журналу

Номер ISSN

Назва тому

Видавець

Анотація

Їстівне покриття є винаходом спеціаліста зі служби сільськогосподарських досліджень Тари Макхью, яка вважає, що їстівне покриття - це шлях до правильного харчування, оскільки воно надійно зберігає м'ясо у морозильній камері, а інші продукти залишає свіжими протягом тривалого часу. Інша перевага цього покриття у тому, що упаковку можна використовувати в якості соусу. Edible coatings is an invention Specialist Agricultural Research Service Tara McHugh, who believes that edible coatings - is the path to proper nutrition, because it keeps the meat in the freezer, and leaves the other foods fresh for a long time. Another advantage of this coating is that the package can be used as a sauce.

Опис

Ключові слова

покриття, морозильна камера, соус, coating, freezers, sauce, кафедра експертизи харчових продуктів

Бібліографічний опис

Чорна, А. І. Використання їстівних покриттів для пакування харчових продуктів / А. І. Чорна, Л. Ю. Арсеньєва // Нові ідеї в харчовій науці - нові продукти харчовій промисловості : міжнародна наукова конференція, присвячена 130-річчю Національного університету харчових технологій, 13-17 жовтня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 241.

item.page.endorsement

item.page.review

item.page.supplemented

item.page.referenced