Культивування мікроорганізмів для отримання фітаз медичного призначення

Abstract

Фітаза є ферментом, який розщеплює фітинову кислоту та може вирішувати велику кількість проблем пов’язаних з засвоєнням мікро- та макроелементів, що суттєво відзначається на здоров’ї людиниPhytase is an enzyme that breaks down phytic acid and can solve a large number of problems related to the assimilation of micro- and macroelements, which significantly affects human health