Перспективність розроблення інноваційних рецептур паштетів як повноцінних продуктів оздоровчого харчування
Loading...
Date
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Технологія виробництва паштетів дозволяє поєднувати велику кількість рослинної і тваринної сировини, що підтверджує наявність великої кількості розробок щодо удосконалення технології виробництва паштетів і нових рецептур.
The technology of pate production allows to combine a large number of plant and animal raw materials, which confirms the presence of a large number of developments to improve the technology of production of pate and new recipes.
Description
Citation
Перспективність розроблення інноваційних рецептур паштетів як повноцінних продуктів оздоровчого харчування / О. І. Гащук, О. Є. Москалюк, М. О. Медяник, К. А. Ліпінський // Innovations and prospects of world science : the 7th International scientific and practical conference, March 2-4, 2022. – Vancouver : Perfect Publishing, 2022. – Pp. 85–91