Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та тістечок заварних із встановленням потоково-механізованих ліній в місті Васильків Київської області
Дата
2021
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
піч ППП, тістечка заварні, кекс, кафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
Бібліографічний опис
Гречуха, А. О. Проект кондитерського цеху з виробництва кексів та тістечок заварних із встановленням потоково-механізованих ліній в місті Васильків Київської області : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Арсеній Олегович Гречуха ; наук. керівник Віталій Васильович Малиновський. – Київ, 2021. – 114 с.