Склад вівсяного печива (Патент на корисну модель № 120202)
Вантажиться...
Дата
2017
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Склад вівсяного печива включає борошно пшеничне вищого сорту, борошно вівсяне, цукор-пісок, масло вершкове, родзинки, корицю, ванілін, натрій двовуглекислий, сіль, борошно кунжутне та ізолят соєвий. Oatmeal composition includes high quality wheat flour, oat flour, sugar, butter, raisin, cinnamon, vanillin, sodium bicarbonate, salt, sesame flour and soy isolate.
Опис
Ключові слова
борошняні кондитерські вироби, flour confectionery, харчування, food, напівфабрикати, semi-finished products, кафедра готельно-ресторанної справи
Бібліографічний опис
Патент на корисну модель № 120202 UA, МПК (2017.01) A21D 13/08. Склад вівсяного печива / О. С. Кобець, О. В. Арпуль, В. Ф. Доценко, С. В. Олійник; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201704161; заяв. 26.04.2017; опубл. 25.10.2017; Бюл. № 20, 2017 р.