Склад вівсяного печива (Патент на корисну модель № 120202)

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2017

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Склад вівсяного печива включає борошно пшеничне вищого сорту, борошно вівсяне, цукор-пісок, масло вершкове, родзинки, корицю, ванілін, натрій двовуглекислий, сіль, борошно кунжутне та ізолят соєвий. Oatmeal composition includes high quality wheat flour, oat flour, sugar, butter, raisin, cinnamon, vanillin, sodium bicarbonate, salt, sesame flour and soy isolate.

Опис

Ключові слова

борошняні кондитерські вироби, flour confectionery, харчування, food, напівфабрикати, semi-finished products, кафедра готельно-ресторанної справи

Бібліографічний опис

Патент на корисну модель № 120202 UA, МПК (2017.01) A21D 13/08. Склад вівсяного печива / О. С. Кобець, О. В. Арпуль, В. Ф. Доценко, С. В. Олійник; заявник – Національний університет харчових технологій. – № u201704161; заяв. 26.04.2017; опубл. 25.10.2017; Бюл. № 20, 2017 р.

Зібрання