Моделювання рецептури і технології коктейлів для кафе загального типу
Дата
2022
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, коктейль, кафе, виробнича програма, технологічне обладнання, мохіто, бульвардьє, сауер
Бібліографічний опис
Вискушенко, Є. І. Моделювання рецептури і технології коктейлів для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Єгор Ігорович Вискушенко ; наук. керівник Володимир Володимирович Захаров. – Київ, 2022. – 90 с.