Розроблення рецептури здобного печива з використанням борошна волоського горіха з впровадженням в проєкті цеху борошняних кондитерських виробів у м. Рівне
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник/консультант
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Варемчук, О. Р. Розроблення рецептури здобного печива з використанням борошна волоського горіха з впровадженням в проєкті цеху борошняних кондитерських виробів у м. Рівне : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Варемчук Ольга Романівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2024. – 139 с.