Розроблення рецептури здобного печива з використанням борошна волоського горіха з впровадженням в проєкті цеху борошняних кондитерських виробів у м. Рівне
Вантажиться...
Дата
Автори
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Бібліографічний опис
Варемчук, О. Р. Розроблення рецептури здобного печива з використанням борошна волоського горіха з впровадженням в проєкті цеху борошняних кондитерських виробів у м. Рівне : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Варемчук Ольга Романівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Камбулова. – Київ, 2024. – 139 с.