Впровадження виробництва напівфабрикатів у м’ясному цеху ТОВ «Сільпо-Фуд»
Дата
2023
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, напівфабрикати, стандарт, яловичина, свинина, жилування, обвалювання, розроблення
Бібліографічний опис
Маймур, Т. Г. Впровадження виробництва напівфабрикатів у м’ясному цеху ТОВ «Сільпо-Фуд» : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Маймур Тамара Геннадіївна ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2023. – 70 с.