Особливості організації виробництва ферментованих напоїв у ресторані готелю у Печерському районі м. Києва
Дата
2024
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра готельно-ресторанної справи, коктейлі, готельне підприємство, заклади ресторанного господарства, комбуча, ферментовані напої, hotel enterprise, restaurants, kombucha, fermented drinks, cocktails
Бібліографічний опис
Сахновський, В. В. Особливості організації виробництва ферментованих напоїв у ресторані готелю у Печерському районі м. Києва : кваліфікаційна робота ... магістра : 241 Готельно-ресторанна справа / Владислав Валерійович Сахновський ; наук. керівник Ольга Степанівна Дулька. – Київ, 2024. – 120 с.